Dans un vallon boisé, le village de Longpont conserve l'ancienne abbaye cistercienne gothique dont les bâtiments, aménagés au XVIIIe siècle en palais abbatial, offrent un cadre prestigieux pour des réceptions nombreuses. 200 personnes peuvent dîner ensemble dans le cellier du XIIIe siècle et 350 personnes dans la grande galerie du XVIIIe siècle à l'étage. La cour du cloître offre un agréable dégagement avec vue sur les ruines illuminées.
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